LA NOSTRA PROPOSTA

À LA CARTE

ANTIPASTI

Antipasto ‘El Lac’ (selezione di salumi e formaggi delle nostre valli accompagnati dalla giardiniera e dalle nostre marmellate)

€25,00

Lumache* in guazzetto con polenta bianca

€14,00

Tartare di melanzane con mozzarella di bufala, basilico e pomodoro confit

€14,00

Trota iridea salmonata affumicata con asparagi

€17,00

PRIMI

Zuppa del giorno

€14,00

Spaghetti di Gragnano con sarde di Montisola

€18,00

Elicopenne di Gragnano con ragù di cervo

€17,00

Risotto alle carote e zenzero con tartare di gamberi e cremoso al lime

€20,00

Chicche di patate con ragù di pesce d’acqua dolce (luccio, salmerino e trota iridea salmonata)

€16,00

SECONDI

Costata di manzo (min. 45 gg di frollatura)

€7,50 x100gr

Controfiletto di manzo Black Angus Uruguay con funghi cardoncelli e salsa peppercorn

€25,00

Fegato di manzo con cipolle stufate al Madeira su crema di topinambur

€18,00

Stinchetto** di maialino da latte alla birra glassato con cavolo cappuccio rosso agrodolce

€24,00

Rack** di agnello con carciofi e aglio nero fermentato

€32,00

CONTORNI

Giardiniera dell’Osteria

€8,00

Insalata

€5,00

Verdura di stagione

€5,00

Patate al forno

€5,00

dessert

Albicocca al moscato con soffice di mandorla e spuma di lemongrass

€7,00

Ciliegie sciroppate con mousse di ricotta e croccantino di cioccolato

€7,00

Gelato

€7,00

Mousse ghiacciata alla fragola

€7,00

Panna cotta al lime e basilico

€7,00

Sorbetto

€7,00

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